钢在动物体内算得上一个多面手，动物体内的新陈代谢，

动物的生育繁殖等都少不了铜的帮助。

血红蛋白是动物血液的主要成分，它是动物体内运输氧

气的“列车”、但是，必须有铜的帮助，动物体内才能源源不断

地制造出血红蛋白。

新陈代谢是动物体内千万个化学变化的总称。这千万个

化学变化有很大一部分是氧化还原反应，例如，在动物的体内

温度下，氧和氢结合成水。如果没有铜的作用，电子的传递就

会出问题。此外，铜对动物的传宗接代也起着重要作用，缺了

铜动物就不能生育。

看，“多面手”这个称号，钢是当之无愧的。

现代畜牧场为了防止牲畜缺铜，往往在饮水或饲料中加

入少量的铜盐（如硫酸铜）。最近，在英国有人提出了一种防

止牲畜缺铜的独特方法，他们让牛、马等牲畜吞下约一厘米长

的形如笔尖的氧化铜针，这种特制的钢针一端有一个形状独

特的钩子，铜针到了牲畜胃中就会停留在那里。从此，氧化铜

钟就会以缓慢的速度不断放出铜来，供给牲畜使用。实践证

明，这种方法比起在饲料中加铜盐具有简便易行，效率高。时

间长、无副作用等优点．目前已被许多畜牧场所采用。

人同样需要钢。不过．人的植物性食物中已含有足够的

铜。此外，人体中还有一种酶专门管理控制人体内钢的代谢

平衡，使钢的含量在人体内保持一定的水平。因此用不着担

心自己会缺铜。

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钢在微生物体内活像贾宝玉脖子上系着的通灵宝玉，是